طرز تهیه **منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی ** - آکا



طرز تهیه منوی رمضان 95 سوران شماره 3:کیک شربتی - آکا 

۱۳۹۵/۰۴/۲۶

سایت شیرنی پزی آکا،آموزش شیرینی پزیطرز تهیه انواع شیرینی خشک آکایران :آرد سفید 2 پیمانه شکر 1 پیمانه ماست 1 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه هل 1/4 ق چ بیکینگ پودر 2 ق چ تخم مرغ 4 عدد شربت کیک : آب 1 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه زعفران 1 ق چ هل 1/4 ق چ تزیین : منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62449" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62449"/>
کیک شربتی از گزینه های خیلی مناسب و سنتی برای سفره های افطار هستش جای این رسپی بسیار عالی در کنار سایر گزینه ها خیلی خالی بود .
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62450" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62450"/>
فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید
روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) . هل را اضافه کنید
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62451" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62451"/>
ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید ( ببینید من چقدر دارم روی خوب هم زدن تاکید میکنم! یه نکته دیگه هم اینکه ماستتون نباید ترش باشه وگرنه میبره! و بعد کیکتون پودر میشه!)
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62452" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62452"/>
آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه)
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62453" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62453"/>
درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید ( قالب با ابعاد حدودی سی در چهل سانتیمتر. اگر قالب بزرگتر باشه ضخامت کیک کمتر خواهد بود و اگر قالب کوچکتر باشه ضخامت یا ارتفاع کیک بیشتر میشه. پس ارتفاع کیک رو میتونید با تغییر سایز قالب تنظیم کنید )
مواد را توی قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا طمانی که رنگش طلایی بشه در فرقرار دهید ( مخلوط این کیک مطابق تصویر کمی سفته ولی لازم نیست روش رو صاف کنید. خودش توی فر درست میشه)
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62454" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62454"/>
حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62455" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62455"/>
همینطور که در تمامی عکسها ملاحظه فرمودید مخلوط این کیک رنگ خیلی روشنی داره ( همه عکسها مثل هم شده! یعنی یه کاسه پر از مواد سفید رنگ) اما بعد از اینکه کیک پخت روی کیک کاملا طلایی میشه! مدت زمان پخت 20 دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا 1 ساعت). پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62456" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62456"/>
بنا به گزارش آکاایران : از اینجای کار رو حتما مرحله به مرحله ، همینجور که من توضیح میدم درست کنید. در مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن ( خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62457" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62457"/>
حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62458" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62458"/>
در مرحله سوم شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62459" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62459"/>
در مرحله آخر پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید.
منوی رمضان 95 سوران **شماره 3:کیک شربتی " class="entryPhoto" image_id="62460" src="http://www.sooran.com/public/images/upload/62460"/>
نکته:
حتما زعفران به اندازه کافی و با کیفیت استفاده کنید
ماست حتما شیرین باشد
با تشکر از استاد طیبه عزیز :)
نوش جان

طرز تهیه انواع شیرینی خشک -

 مطالب مرتبط

تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق info@morix.ir تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار