آموزش پخت خوراک ماهی دودی غذای مناسب خانواده

آموزش پخت خوراک ماهی دودی غذای مناسب خانواده

آموزش پخت خوراک ماهی دودی غذای مناسب خانواده 

خوراک ماهی دودی برای غذاهای وعده اصلی بسیار مناسب میباشد.پخت این غذا سریع و آسان است و هزینه کمی هم دارد. 

مواد لازم جهت تهیه خوراک ماهی دودی :

1. کره : 3 قاشق غذاخوری
2. فیله ماهی روغنی دودی , به 4 قطعه برش خورده : 450 گرم
3. شیر : 1 پیمانه
4. آرد معمولی : 2 قاشق غذاخوری
5. جوز هندی تازه رنده شده : مقداری
6. خامه پرچرب : 3 قاشق غذاخوری
7. جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
8. تخم مرغ , آب پز و پوره شده : 2 عدد
9. پاستا فوزیلی ( فرمی مارپیچ ) : 450 گرم
10. آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
11. نمک : به میزان لازم
12. فلفل : به میزان لازم
13. سیب زمینی آب پز و لبوی پخته : جهت سرو

طرز تهیه خوراک ماهی دودی :

1. کف ظرف نسوز نیمه گودی را با کره چرب نمایید . سپس ماهی ها را درون آن قرار داده , روی آنها شیر بریزید و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 15 دقیقه بپزید . سپس آب ایجاد شده در ظرف را داخل ظرف دیگری بریزید , بدون آنکه ماهی ها خرد شده یا از ظرف بیرون بریزند .

2. 2 قاشق غذاخوری کره را داخل قابلمه ای کوچک آب نموده و آرد را روی آن بریزید . آب ماهی را که در یک ظرف نگه داشته بودید , به تدریج اضافه نموده و با همزن دستی هم بزنید . با نمک , فلفل و جوز هندی به آن طعم دهید . خامه , جعفری و تخم مرغ آب پز را با آن مخلوط نموده و 2 دقیقه حرارت داده و مرتب هم بزنید .

3. در همین فاصله , قابلمه بزرگی آب و کمی نمک را به جوش آورده , پاستا و آب لیمو را به آن اضافه نمایید و آنها را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شده ولی له نشوند و زیر دندان بیایند .

4. پاستا را آبکش نموده و روی ماهی ها بریزید . سپس تخم مرغ را روی آن ریخته و ظرف را به فر برگردانده و به مدت 10 دقیقه دیگر حرارت دهید .

5. خوراک ماهی دودی را با سیب زمینی های ریز فصل آب پز و لبوی پخته تازه سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک ماهی دودی :

می توان از انواع پاستا برای تهیه خوراک ماهی دودی استفاده نمود . پاستا فرمی پنه ( لوله ای ) , صدفی , رشته ای تو خالی , برای خوراک ماهی دودی گزینه های مناسبی هستند .

تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق info@morix.ir تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار