گولاش، غذای مجارستانی +عکس

گولاش يك غذاي بين‌المللي از اهالي مجارستان بوده كه بيش از صد سال است در رستوران‌هاي بين‌المللي اروپا سرو مي‌شود، حالا شايد بگوييد از نامش خوشتان نمي‌آيد، مهم نيست، هر چه دوست داريد آن را بناميد، چون خوشمزه است.

گولاش

 گولاش يك غذاي بين‌المللي از اهالي مجارستان بوده كه بيش از صد سال است در رستوران‌ هاي بين‌المللي اروپا سرو مي‌شود، حالا شايد بگوييد از نامش خوشتان نمي‌آيد، مهم نيست، هر چه دوست داريد آن را بناميد، چون خوشمزه است.

مواد لازم:

        گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله (بی استخوان) 1 کیلو
        روغن 1 پیمانه سرخالی
        پیاز سرخ کرده 2 یا 3 قاشق سوپخوری
        سیر خرد شده 3 حبه
        گوجه فرنگی 500 گرم
        فلفل دلمه ای 3 عدد
        آرد 1 قاشق سوپخوری
        رب گوجه فرنگی 2 قاشق

گولاش

طرز تهیه:

 1-گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و بشوئید. یک تابه یا قابلمه نسوز بردارید و گوشت را به همراه پیاز و سیر درون آن بیندازید و روی حرارت ملایم با در بسته قرار دهید تا آرام آرام آب گوشت کشیده شود. سپس 2 تا 3 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. اما دقت کنید تا گوشت له نشود

2-فلفل ها را بشوئید و دانه های داخل آن و دم آن را بگیرید و سپس آنها را خرد کنید. فلفل را در تابه گوشت بریزید و زیر گاز را کم کنید.

3-در تابه ای دیگر دو قاشق روغن داخل تابه ای بریزید و آرد را درون آن سرخ کنید. آرد سرخ شده را داخل تابه گوشت بریزید و سپس رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. مواد را خوب باهم هم بزنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود.

4-روی گوجه فرنگی ها مقداری آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. تخم گوجه ها را خارج کنید و گوشت آن را برش بزنید. گوجه فرنگی ها را داخل گولاش بریزید و و به قدر کافی نمک و فلفل به غذا بزنید. اجازه دهید تا گولاش جابیفتد اما گوجه ها له نشوند. این غذای خوشمزه را در ظرف بکشید و با نان سرو کنید.

ایران کوک

مطالب مرتبط :

ترافل پنیر و میوه ، یک دسر شیک و آسان اروپایی!+عکس

چامپای گوشت غذای هندی بسیار خوشمزه! +عکس

به آلمان نرفته غذایش را بخورید! +عکس

طرز تهیه غذای معروف هندوستان؛ بریانی هندی!+عکس

طرز تهیه سالاد چینی با نودل +عکس

تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق info@morix.ir تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار