تغذیه همراه بامیه مفید برای سلامتی

تغذیه همراه بامیه مفید برای سلامتی

تغذیه همراه بامیه مفید برای سلامتی 

بامیه در ایران بیشتر به عنوان خورشت سر سفره ها کرابرد دارد و جالی است بدانید که بامیه خواث بسیار مفیدی برای بدن انسان دارد. بامیه یکی از سبزیجات محبوب است که منشاء آن شمال شرق آفریقا است.بامیه را در حالیکه پوست بیرونی آن سبز است و هنوز نابالغ می باشد می چینند.این گیاه در مناطق معتدل و گرمسیری به خوبی رشد می کند.

بامیه در میان سبزیجات کم کالری دسته بندی می شود.این گیاه علاوه براینکه حاوی هیچگونه چربی اشباع یا کلسترول نمی باشد در هر ۱۰۰ گرم ۳۰ کالری در آن موجود است.با این حال بامیه سرشار از فیبر ، مواد معدنی و ویتامین است.اغلب متخصصان تغذیه برای کاهش وزن و کنترل کلسترول خون مصرف بامیه را در رژیم غذایی توصیه می کنند.

غلاف ( پوست سبز ) این گیاه سرشار از موسیلاژ است که به هضم مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک می کنند و برای افرادی که مبتلا به یبوست هستند مصرف آن توصیه می شود.

بامیه سرشار از ویتامین A ، آنتی اکسیدان فلانوئید مانند بتاکاروتن و لوتئین است ، در واقع بامیه یکی از سبزیجاتی است که بالاترین سطح از آنتی اکسیدان را دارد. این گیاه حاوی خواص آنتی اکسیدانی است و مصرف آن برای بینایی ضروری است.

ویتامین A همچنین برای حفظ غشاهای مخاطی سالم و پوست موردنیاز است.مصرف سبزیجات طبیعی و میوه های سرشار از فلانوئیدها برای پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و حفره دهان کمک می کند.

این گیاه اگر بصورت تازه مصرف شود منبع خوبی از فولات است.مصرف غذاهای سرشار از فولات به ویژه در دوران بارداری به کاهش بروز نقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند.

غلاف بامیه همچنین منبع خوبی از ویتامین C است که حدود ۳۶% از سطح روزانه موردنیاز بدن را تامین می کند.تحقیقات نشان می دهد که مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C به افزایش سیستم ایمنی بدن انسان کمک می کند در نتیجه عفونت ، سرماخوردگی ، سرفه و رادیکال های آزاد مضر کاهش می یابند.

بامیه همچنین سرشار از ویتامین های گروه B کمپلکس نظیر نیاسین ، ویتامین B6 ، تیامین و اسیدپانتوتنیک است. غلاف این گیاه همچنین حاوی مقادیر خوبی از ویتامین K است که این نوع ویتامین یک عامل ضروری برای آنزیم لخته شدن خون بوده و همچنین برای تقویت استخوان ها لازم است.

این گیاه مفید و سبزرنگ همچنین حاوی مواد معدنی مهم نظیر آهن ، کلسیم ، منگنز و منیزیم می باشد.

تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق [email protected] تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار