طرز تهیه کاپوچینو در منزل (بدون نیاز به دستگاه قهوه ساز) - آکا


تو این دستور میخوام طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه قهوه ساز برقی رو بگم. شاید همه به قهوه ساز دسترسی نداشته باشن یا قهوه سازشون قابلیت بخار زدن شیر رو نداشته باشه. این دستور طبق تجربه شخصی هست و توش به جای قهوه ساز از دستگاه کف زن استفاده میشه که با باتری کار میکنه و زیادم گرون نیست (بین 15 تا 30 تومن).
بنا به گزارش آکاایران : (اولی مارک IKEA دومی هم Prestige)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی

ابزار و مواد لازم:
(مواد لازم گفته شده به ازای یک فنجان هست)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
در صورتیکه طعم قهوه خالی رو بیشتر بپسندین فقط قهوه، اگر هم طعم موکا دوست دارین یک قاشق کاکائو به قهوه اضافه کنین. کاپوچینو در اصل از یک سوم واحد اسپرسو، یک سوم واحد شیر و یک سوم واحد فوم (کف) درست شده. تو دستور اصلی هم اصولا از قهوه اسپرسو استفاده میشه ولی اگه (مثل من!) از اون دسته افرادی هستین که طعم خیلی تلخ رو دوس ندارین میتونین از قهوه ترک یا هر قهوه ای که دوست دارین یا دم دستتونه استفاده کنین.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
اول تو قهوه جوش (به ازای هر فنجان) یک ق.چ قهوه، یک ق.چ کاکائو (برای موکا)، یک ق.چ شکر (اختیاری) به همراه نصف فنجان آب سرد بریزید و گلوله هاش رو باز کنید و چند دقیقه رو شعله ی خیلی خیلی ملایم (حتی با شعله پخش کن) بذارید تا آروم دم بکشه. گوشه هاش که شروع کرد به کف کردن از روی شعله برش دارید و بریزید تو فنجون تا یکم خنک شه.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
خب حالا به ازای هر فنجون، یک سوم فنجون شیر رو داخل یه شیر جوش گود میریزیم. دقت کنین حتما باید گود باشه چون بعد از کف زدن حجمش تقریبا سه برابر میشه. یک نکته دیگه تو این مرحله اینه که شیر رو اگه بدون شکر کف بزنید یکم موقع خوردن بی مزه میشه. پس تو این مرحله اگه دوس دارین میتونین به شیرتون هم مقدار کمی شکر اضافه کنین. شعله رو روشن کنین و با دستگاه شروع کنین به زدن شیر.
(نکته: دوستانی که ماکروفر دارن میتونن شیر رو به مدت یک دقیقه با ماکزیمم قدرت دستگاه بذارن و بعد کف بزنن ولی روی گاز کنترل کردنش راحت تره)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
دقت کنین که فنر دستگاه نه باید نزدیک سطح شیر باشه نه چسبیده به کف ظرف. (اگه نزدیک کف باشه زیاد کف نمیکنه و اگه نزدیک سطح باشه حبابهای خیلی درشت میزنه). اگه دیدید شیر داره میجوشه و بالا میاد چند ثانیه از رو شعله برش دارید و به کف زدن ادامه بدید و دوباره رو شعله بذارید (دمای شیر باید بین 50 تا 60 درجه سانتیگراد باشه که میشه حدودا دمای آستانه ی سوختن دست وقتی به دیواره ظرف دست میزنید). این کار رو تا حدود 4 الی 5 دقیقه ادامه بدید تا زمانی که حجم شیر نزدیک سه برابر بشه و به این حالت دربیاد:
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
بعد آروم بریزید روی قهوه ای که تو فنجون ریخته بودید:
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی

تا اینجا کار تموم شده. حالا برای تزئین کردنش راههای مختلفی هست. مثل الک کردن کاکائو بصورت ساده یا با شابلون یا سس شکلات یا سس های شیرین رنگی با کمک خلال دندون یا میوه و... که عکس نمونه هاش رو براتون گذاشتم.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
این هم شکل شابلون ها که خودتونم تو منزل با استفاده از طلق و کاتر میتونید درست کنید:
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی

تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق info@morix.ir تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار