بال مرغ کبابی در فر با سس پرتقال

1395/03/21

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیانواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان

بال مرغ کبابی,کباب بال مرغ در فر,کباب بال مرغ با سس پرتقال

بال مرغ کبابی,کباب بال مرغ در فر,کباب بال مرغ با سس پرتقال,بال مرغ کبابی با سس پرتقال,طرز تهیه بار مرغ کبابی در فر با سس پرتقال

بال مرغ کبابی در فر با سس پرتقال

زمان آماده سازی : 13 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

مواد لازم برای 4 سرو

روغن زیتون

 

آرد

سه چهارم فنجان

تخم مرغ

3 عدد بزرگ

آب پرتقال

یک چهارم فنجان

پودر سوخاری یا پودر نان

2 فنجان

بال مرغ

560 گرم

اسپری جدا کننده

 

مواد لازم برای سس

آب پرتقال

1 فنجان

نشاسته ذرت

1 ق غ

روغن کنجد

1 و نیم ق چ

روغن زیتون

1 و نیم ق چ

سیر خرد شده

2 حبه

زنجبیل تازه رنده شده

1 ق چ

مارمالاد پرتقال

نصف فنجان

سس هویشین

یک چهارم فنجان

سویا سس

2 ق غ

فلفل قرمز

یک چهارم ق چ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه بال مرغ کبابی در فر با سس پرتقال آشنا میکنیم .

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینی فر را با فویل پوشانده و رویش روغن زیتون بکشید .

آرد ، 1 ق چ نمک و نصف ق چ فلفل را مخلوط کنید .

در کاسه ای دیگر تخم مرغ و آب پرتقال را مخلوط کنید .

در کاسه ای دیگر پودر سوخاری را بریزید .

تکه های مرغ را در آرد بچرخانید و تکان دهید آرد اضافه اش گرفته شود سپس در تخم مرغ بگردانید و تکان دهید و در نهایت در آرد سوخاری بگردانید و در سینی فر بچینید  و به مدت 15 – 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند حین کار یک بار مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف یکسان برشته شوند .

برای تهیه سس آب پرتقال و نشاسته را مخلوط کرده کناری بگذارید .

روغن کنجد و روغن زیتون را مخلوط کرده روی حرارت متوسط به پایین گذاشته و سر و زنجبیل را 2 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند .

مارمالاد پرتقال و سس هویشین و سویا سس و فلفل قرمز را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط  هم بزنید تا به جوش آید و هم بزنید تا غلیظ شود و یه پشت قاشق بگیرد .

مرغ ها را بعد از پخت از فر بیرون آورده 10 دقیقه کناری بگذارید سپس در سس زده و بلافاصله سرو کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران


تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق [email protected] تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار