آموزش تزئین کیک ولنتاین به شکل جعبه شکلات

۱۳۹۵/۰۲/۲۰

سایت شیرنی پزی آکا،آموزش شیرینی پزیانواع کیک و بیسکوئیت و شکلات

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت,کیک شکلاتی ولنتاین,تزئین کیک شکلاتی,تزئین کیک

آموزش تزئین کیک ولنتاین به شکل جعبه شکلات

وسایل لازم

کیک شکلاتی 15 سانتی به شکل قلب

کرم کره

شکلات قهوه ای

اسپرینکل قلب بزرگ

اسانس دلخواه

فوندانت سفید

فوندانت قرمز

فوندانت صورتی پر رنگ

سایه طلایی

قالب شکلات

قلم مو

ابزار رولت

کاتر نواری

 در این مقاله از آکاایران با آموزش تزئین کیک ولنتاین به شکل جعبه شکلات همراه شما هستیم .

از دو روز قبل کیک ، کرم کره ، شکلات ها و روبان روی جعبه را آماده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

دو عدد کیک شکلاتی با قالب قلبی شکل 15 سانتی بپزید . بعد از پخت و سرد شدن کیک ها را در پلاستیک پیچیده و در یخچال نگهداری کنید .

کره کره را هم آماده کرده رویش را پوشانده در یخچال نگهداری کنید و موقع تزئین کیک از یخچال بیرون بیاورید و بگذارید به دمای اتاق برسد .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

شکلات را خرد کرده با فواصل 30 ثانیه ای در مایکروفر گذاشته و برداشته هم بزنید تا کاملا ذوب شود . یا این که روی حرارت بخار آب ذوبشان کنید و سپس قالب های شکلاتی را با آن پر کرده و یکی دو ضربه بزنید که هوایی دبینشان باقی نمانده باشد .

قالب را 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد و سپس از قالب جدایشان کنید و در صورت تمایل هر دو عدد شکلات را با کمی شکلات ذوب شده به هم بچسبانید  .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

روی شکلات ها را با چسباندن قلب و اسپرینل و فوندانت به سلیقه ی خودتان تزئین کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

برای درست کردن روبان فوندانت سفید را به ضخامت کمتر از نیم سانتی با وردنه باز کنید و و با کاتر شکل نوارها را روی فوندانت بیندازید و هر نوار را به اندازه ی 10 سانتی برش بزنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

 انتهای هر نوار 10 سانتی را با کمی آب نم دار کرده و دو طرف نوار را به هم بچسبانید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

انتهای نوار را مانند تصویر با دو انگشت گرفته و جمع کنید و سپس به شکل ایستاده روی لبه اش بگذارید خشک شود . بهتر است حدود 16 عدد نوار به همین شکل آماده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

یک روز قبل کیک را با کرم کره و فوندانت بپوشانید و روبان فوندانت را آماده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

از قسمت پایینی قالب کیکتان برای برش فوندانت استفاده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

روی کیک را کاملا با کرم کره پوشانده و سپس در فریزر بگذارید سفت شود و فوندانت رویش را آماده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

فوندانت قرمز را با وردنه باز کنید .

 نواری به ضخامت کیک از فوندانت قرمز برش زده رول کنید و دور کیک در جعبه شکلات بچسبانید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

همین کار را برای کیک دیگر که قرار است جعبه ی شکلات باشد انجام دهید با این تفاوت که نوار فوندانت را 1 سانت و نیم بلند تر از ضخامت کیک برش میزنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

قالب کیک را روی فوندانت قرمز گذاشته و با فاصله ی تقریبا 2 سانتی از اطرافش رولت بکشید و اضافه ی فوندانت از از اطرافش جدا کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

حالا با رولت زیگزاگ ظریف تر با کمی فاصله از لبه روی قلب فوندانتی که برش زده اید خط بکشید بدون این که برش بخورد .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

فوندانت را برداشته و روی در جعبه شکلات بچسبانید هر جا نیاز بود فوندانت را بکشید تا کاملا لبه های کیک را بپوشاند .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

از یک الگوی قلبی شکل کوچک تر از قالب یک قلب روی فوندانت صورتی برش بزنید و با رولت به صورت ضربدری رویش خط بیندازید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

از یک قلم موی مرطوب برای چسباندن قلب صورتی روی در جعبه شکلات استفاده کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

در انتها با یک رولت ساده مطابق تصویر دور لبه ی فوندانت صورتی را با 2 میلیمتر فاصله از اطراف دور گیری کنید و کیک را در یخچال بگذارید سرد شود .

با استفاده از قسمت زیرین قالب کیک یک قلب دیگر از فوندانت صورتی برش زده و داخل جعبه ی شکلات را با آن بپوشانید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

شکلات های آماده شده را با کمی شکلت ذوب شده روی آن بچسبانید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

روی گوشه ی قلب صورتی روی در جعبه شکلات به اندازه ی یک توپ گلف فوندانت سفید بچسبانید و با کمی آب میتوانید آن را مرطوب کنید تا چسبنده شود .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

انتهای روبان ها را با کمی آب مرطوب کرده و مطابق تصویر با کمی فاصله دور تا دور در فوندانت مرکزی فرو کنید و با انگشت رویشان را محکم کنید تا در محلشان ثابت شوند .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

ردیف دوم روبان ها را مابین روبان ها ی قبلی بچسبانید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

در انتها قسمت وسط روبان را با چسباندن یک نوار به صورت ایستاده کامل کرده و با دم قلم مو فوندانت های اضافه که از بین روبان ها بیرون زده را مرتب و تمیز کنید .

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

 

کیک ولنتاین,تزئین کیک ولنتاین با فوندانت,تزئین کیک با فوندانت

مقداری از سایه طلایی را با اسانس دلخواهتان مخلوط نموده و با قلم مو لبه ی قلب صورتی روی جعبه شکلات  و لبه ی دور خود جعبه شکلات را طلایی کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران


تبلیغات

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق [email protected] تخلف اطلاع دهید.

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار